自制噴香豬肉脯怎麼做又香又好吃
我第一次吃豬肉鋪是吃良品鋪子的,那是我第一次吃,感覺肉吃起來乾乾的,也是很好吃的,我覺得非常的好吃,而且撕起來吃也是非常的香的,所以這次我介紹給大家做自制噴香豬肉脯,自己做的話,肉質又安全,吃起來也放心,相信很多人都會喜歡吃的。
主料
肥瘦豬肉 :500輔料
料酒 :1勺生抽 :1勺
胡椒粉 :半勺
白糖 :1勺
鹽 :適量
蜂蜜 :適量
熟白芝麻 :適量
具體步驟
1. 將豬肉剁成肉末;(裡脊肉最佳!閱寶喜歡吃肥一點的)
2. 將剁好的肉末放入不鏽鋼盆中,然後加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、鹽,用筷子朝著一個方向順時針攪打3-5分鐘左右,讓肉上漿,有筋道
3. 在案板上鋪上錫紙,倒上肉末,先用勺子粗略的抹勻,再蓋上一張保鮮膜用擀麵杖擀成2毫米厚度的肉片;
4. 撕掉保鮮膜,再將擀好的肉片連同錫紙一起移到烤盤中;
5. 烤箱180度預熱5分鐘,然後將鋪有肉片的烤盤送人烤箱,180度上下火烤15分鐘,取出;(具體溫度、時間還是要根據自己烤箱溫度適當調整!)
6. 將烤盤側過來,倒掉水分,然後刷上一層蜂蜜;
7. 再撒上熟白芝麻;
8. 再送入烤箱180度烤10分鐘後,取出烤盤,將肉片翻個面,刷一層蜂蜜,再送入烤箱180度上下火烤6分鐘左右,取出;(具體溫度、時間還是要根據自己烤箱溫度適當調整!)
9. 再翻個面,烤至水分全無,體積嚴重縮小,肉片變結實,即可!(注意:最好烤至的時候,人要站在烤箱旁看護,以免烤糊!)
10. 烤好後,放涼,根據個人喜好切成塊狀、條狀,就可以食用啦!
11. 烤好的豬肉脯,不錯吧!
12. 噴香豬肉脯,好吃停不下來啊!
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