海苔夾心脆的做法,海苔夾心脆怎麼做
“清理冰箱,正好看到之前做壽司沒用完的海苔。想起同事說海苔夾心脆就是用這種大的壽司海苔做的。龍寶按照同事分享的做法,做了一些出來,孩子很喜歡,正好可以不用花錢買了。”
食材明細
海苔夾心脆的做法步驟
1、大的海苔對半剪開,3張海苔剪了6塊出來
2、把麥芽糖、細砂糖、生抽和蠔油放到一個小碗裡,隔熱水攪拌融化成糖漿。麥芽糖一定不能少,同事說之前用蜂蜜代替麥芽糖,做出來是軟的,黏性不夠
3、取一張海苔,用小勺子舀適量的糖漿放到海苔上,用刷子把糖漿刷均勻,邊邊角角也要刷
4、在海苔上撒上適量的白芝麻或者白色的堅果碎,比如花生碎,杏仁碎都可以
5、取另一張海苔,同樣的在上面刷上糖漿,蓋到撒了白芝麻的海苔上,用擀麵杖把疊在一起的2張海苔反覆擀幾次,讓它們貼合在一起
6、所有的海苔全部加芝麻擀好後,放到油紙上。這個時候去預熱烤箱,上下火90度5分鐘
7、把海苔放進烤箱中層,上下火90度烤10-15分鐘。溫度不能太高,不然就糊掉了
8、烤好的海苔夾心脆出爐放涼一下,切成合適的大小。
小竅門
建議根據常用烤箱靈活調整溫度和時間。
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