脆皮年糕的做法,脆皮年糕怎麼做
“好吃哦!外酥裡軟,恰到好處。LG超愛這口炸年糕,還說吃起來象麥當勞的xx派,哈哈,還真是左看右看上看下看,顏色香味口感脆度,真的很象呢!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆皮年糕的做法步驟
1、年糕。
2、雲吞皮。
3、年糕切成3釐米方塊薄片。
4、用雲吞皮包好。
5、****
6、****
7、將包好的年糕塊放入雞蛋液中,讓蛋液裹勻。
8、鍋內倒入花生油,待油八成熱時,放入年糕塊轉小火慢炸,炸至淡黃色時撈起。
9、待放涼後再復炸一次,炸至雲吞皮鼓起成金黃色即可。(復炸是為了使裡面的年糕更軟嫩,表皮更脆口)
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