薏米南瓜餅的做法,薏米南瓜餅怎麼做
“這款餅是今早的早餐,家裡媽媽做的湯圓粉還有好多,所以這段時間一直都在拿它做早餐,今天用南瓜和薏米做了一款早餐餅。南瓜富含澱粉,是一種最適合做糕點的蔬菜,它含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風溼、清肺熱等作用。它營養豐富,對於久病體虛、病後恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。不論用於滋補還是用於治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薏米南瓜餅的做法步驟
1、薏米淘洗乾淨泡發後放入煮鍋裡,加入適量水煮熟薏米。
2、南瓜去皮去瓤洗淨後切成薄片,然後放入盤中用蒸鍋蒸熟。
3、把煮熟的薏米和南瓜放入料理機裡打成汁。
4、把薏米南瓜汁倒入大碗裡,放入湯圓粉攪拌成絮狀。
5、把湯圓粉揉成光滑麵糰。
6、電餅鐺放少許油,揪一塊麵團略搓圓後放入電餅鐺裡。
7、慢慢用手掌把麵糰壓成餅狀。
8、接通電源把南瓜薏米餅煎熟,一面煎熟翻過來煎熟另一面即可,吃時可撒上一些白糖。
小竅門
1、湯圓粉的用量按南瓜薏米汁的量放入,如果沒有經驗湯圓粉要慢慢一點一點加入。
2、喜歡吃甜味的,吃時可撒上一些白糖。
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