南瓜薏米骨頭湯的做法,南瓜薏米骨頭湯怎麼做
“許多人成天和電腦打交道,難免造成視疲勞。維護眼睛健康,除了用眼衛生,多食含維生素A豐富的食物,如南瓜,可有效地保護眼睛。南瓜中的果膠還能調節胃內食物的吸收速率,使糖類收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起,使膽固醇吸收減少,血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽,患有糖尿病者,常取該品佐餐,不僅可以果腹,而且還可以降糖降脂,可謂一舉數得。
薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風溼、清肺熱等作用。它營養豐富,對於久病體虛、病後恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。不論用於滋補還是用於治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。薏米對女性來說是非常好的滋補品,大量的維生素B1能夠讓面板光滑美白,還能起到抗子宮癌的作用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜薏米骨頭湯的做法步驟
1、薏米淘洗乾淨後,提前用水泡發。
2、骨頭洗淨,放入煮鍋裡焯血水後洗去浮沫。
3、把洗好的骨頭放入砂煲里加入適量水。
4、水沸後撇去浮沫,放入姜塊、草果和事先泡發的薏米煮沸後改小火煲2小時。
5、南瓜洗淨後,滾刀切小塊。
6、骨頭湯熬好後放入切好的南瓜繼續煮20分鐘。
7、待南瓜熟爛後,調入適量鹽即可食用。
小竅門
小提示:
1、薏米要事先淘洗乾淨後泡發2小時以上。
2、湯的調料依個人的喜愛放入。
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