酥炸土豆球的做法 【酥炸土豆球】 酥炸土豆球怎麼做
“小時候就喜歡吃土豆,到現在一直都沒有改變,土豆一直是喜歡的菜之一,煎炒烹炸無論怎麼做,土豆絲、土豆餅、紅燒土豆、乾煸土豆等等,或是和各種肉類搭配都好吃,百吃不厭。
今天來一道酥炸土豆球,外酥裡嫩,焦香十足,你要不要試一試?”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥炸土豆球的做法步驟
1、一箇中等大小的土豆去皮,切厚片放入電飯鍋蒸熟(也可以蒸鍋、微波爐蒸熟,總之熟了就行)。
2、火腿腸切碎。
3、將蒸熟的土豆稍晾一會,放入保鮮袋用擀麵杖壓碎(用勺子直接壓碎或其他方法也可以)。
4、將土豆泥倒入大碗中,加入少許鹽和白胡椒粉,加入4大勺牛奶,6大勺糯米粉,加入切碎的火腿腸用筷子攪拌均勻。攪拌後是比較乾的不要太稀會不成形。
5、在手上抹一層植物油,然後將土豆泥團成若干個圓球狀。
6、準備一個雞蛋打散、麵包糠備用。
7、將每個土豆球都在雞蛋液裡面滾一下,然後再沾上面包糠。
8、鍋內燒熱植物油至7成熱,下入土豆丸子炸至金黃色撈出控油食用。
9、成品圖
10、成品圖
11、成品圖
小竅門
1、混合後的土豆泥是很乾爽的,不要太稀會不成形。
2、團成土豆球的時候雙手一定要塗抹植物油,要不然太沾手了。
3、炸制的時候油溫不要太熱,麵包糠很容易炸糊了,我第一鍋炸的時候油溫有點過高,第二鍋便好多了。
-
焦糖地瓜的做法 【晒過日光浴的焦糖地瓜】 焦糖地瓜怎麼做
“一直惦念著這個味道,小時候吃過後到現在就忘不掉了,長大後很少吃過了,主要是想吃的時候沒法立馬吃上,等轉身又忘了,所以一直拖到現在。得先給自己個嚴重批評,本來想做好了一定要好好拍這道菜,把那種拉絲和焦香的效果拍得華麗麗的。最後的結果是,還在鍋裡煮的時候自己...
-
紅蘿蔔牛肉餃的做法,紅蘿蔔牛肉餃怎麼做
食材明細主料紅蘿蔔(適量)高筋麵粉(適量)牛肉餡(適量)輔料蔥白(適量)蒜(適量)姜(適量)配料雞精(適量)花生油(適量)十三香(適量)色拉油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅蘿蔔牛肉餃的做法步驟1、溫開水和麵,面和好後蓋溼布或者保鮮膜,也可以直接蓋上蓋子醒一會兒。2、...
-
鹽酥雞,家庭版鹽酥雞
“特富龍好煮義連結:_”食材明細主料琵琶腿(3只)輔料雞蛋(一個)大蒜(6掰)紅薯澱粉(2勺)清水(3勺)配料香辣炸雞配料((味好美脆皮香辣炸雞配料)三分之一)五香粉(1勺)鹽(1勺)糖(1勺)黑胡椒(適量)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版鹽酥雞的做法步驟1、準備齊全材料。2、將...
-
椰汁玉米湯圓的做法 椰汁玉米湯圓&鱈魚排 椰汁玉米湯圓怎麼做
“白白的湯圓面中加入了玉米粉,感覺依舊那麼軟糯。粗中有細,營養豐富。煮好的湯圓浸泡在椰汁中,香濃、綿甜,口感格外的不同。椰汁玉米湯圓,配上煎雞蛋和鱈魚排,簡單而又營養的早餐就這樣誕生了。”食材明細主料糯米粉(90克)玉米粉(30克)椰子粉(1袋)雞蛋(1個)鱈魚排(1個)輔料黑...