韓國泡菜味烤豆腐的做法,韓國泡菜味烤豆腐怎麼做
“前幾天入手了9種口味的烤翅醃料,奧爾良的、照燒的、土耳其的,還有韓國泡菜味的。忽然很想試試韓國泡菜味好不好吃,可是天天烤雞翅,烤雞腿,都吃得夠夠了,換點什麼新花樣呢?在菜市場轉呀轉呀,轉了半天也沒想好做啥,一下子看到賣豆腐的,忽然想起烤豆腐來了,於是花了2塊5買了一塊豆腐,幾棵小蔥,飛奔回家開始烤豆腐。這道韓國泡菜烤豆腐,懶人的最愛,不用炒、不用燉,也不用油炸,更不需要一滴水,只需要一包醬料,一個烤箱就可以,是不是很省事兒?來吧,我們一起烤!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓國泡菜味烤豆腐的做法步驟
1、此方法最好選用老豆腐,將豆腐切成長5cm,寬3cm,厚度大約在0.8cm左右的薄塊。
2、將醃料均勻地倒入盤中。
3、烤盤中鋪上一層錫紙,用刷子在上面刷一層油,我用的是黃油,也可以用其他油,主要目的是為了烤的時候不沾,同時也能較容易地將豆腐烤成金黃色。
4、取一塊豆腐,將其放入醃料中,各個面都蘸一蘸,可以根據個人口味來調整醃料蘸得多還是少。
5、將表面裹滿醃料的豆腐一次擺放在錫紙上,中間要留有縫隙哦。
6、用刷子蘸取少量油,淋在豆腐上面。注意,一定不能直接刷,因為刷子會把醃料刷走。有條件的也可以把油裝進小噴壺裡,噴一噴,這樣更勻稱效果更好。
7、烤箱預熱好,180度,中層上下火,烤25分鐘左右。中途豆腐會變大,然後再縮小,這個是正常的。
8、出鍋前撒上蔥花,然後再烤一分鐘即可。
9、香噴噴的豆腐就烤好了,色香味俱全,咬一口外焦裡嫩,酸辣爽口,隔三差五做一回,全家人都喜歡吃,一上桌就沒了,以後再也不用買路邊攤了,自己做更衛生也更健康。
小竅門
1.如果家裡沒有泡菜醃料的,也可以用辣白菜的醬汁醃製豆腐,烤的過程中,烤5分鐘左右刷一次辣白菜的醬汁,多刷幾次就可以做出同樣的味道了。
2.韓國泡菜味烤翅醃料含鹽,不需要再加任何調料。
3.家裡有白芝麻的可以撒一點,這樣更香哦!
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