五芳齋咖哩海鮮棕的做法,五芳齋咖哩海鮮棕怎麼做
“五芳齋咖哩海鮮棕的做法.隨著氣溫的提升,我國大部分地區都已經進入夏季了.天氣一熱很多人都不想再吃東西.而且小編在家也是懶懶的趴在桌子上,一邊想做些什麼想吃的食物呢.突然想到可以嘗試在家做一做,五芳齋棕子中的咖哩海鮮棕.現在分享給大家哦.”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五芳齋咖哩海鮮棕的做法步驟
- 1、首先要把糯米、紅豆、去殼綠豆混合,洗乾淨用水泡2小時。要不然的話,煮出來的粽子會夾生.
- 2、接著處理五花肉,五花肉要先用鹽醃2小時,洋蔥切成小塊。備用.
3、然後開始炒餡料,大火起鍋,油不要太多,先放五花肉爆至逼出油,再下洋蔥爆香,然後把咖哩醬、乾貝、蝦乾放下去炒勻,下適量的水煮至五花肉熟透加入調味料,把已煮熟的五花肉餡夾起待用。
4、把竹葉捲成三角狀,一層米一層肉一層米,包裹好,用水草紮好。這一步真的好難,遠遠沒有本人想象中那麼的簡單.不過看到最後形狀各異的粽子,本人還是覺的蠻有成就感的.哈哈.
5、最後就要煮粽子嘍,先把鍋里加水,大火煮開,改慢火煲2小時,再燜2小時即可。(我用的是燜燒煲,不過平常的水鍋就可以用,水不一定要漫過粽子,但是至少粽子的一多半是在水裡的.)
小竅門
反正就這樣簡單的五芳齋粽子就做好了.可能會有人要問,為什麼起名叫五芳齋咖哩海鮮棕啊.哈哈,那是因為現在市場上的粽子以五芳齋粽子為最好嘛,所以本人也就跟著小臭美一下嘍.如果還要知道更多.歡迎到來看我.
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