海鮮咖哩小麵包的做法,海鮮咖哩小麵包怎麼做
“加入S&B咖哩醬(辛口),提前一天熬煮的蔬菜海鮮咖哩,冷藏一夜後更加濃郁哦~(^^)”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海鮮咖哩小麵包的做法步驟
1、土豆、胡蘿蔔洗淨、去皮、切滾刀塊。
2、平底鍋加熱後,倒入橄欖油,用中火翻炒土豆和胡蘿蔔至變色。
3、倒入適量淨水,燒開後加入咖哩醬塊,攪拌使其完全熔解。
4、再加入各類海鮮,熬煮粘稠後關火。
5、徹底冷卻後,裝入保鮮盒,放入冰箱冷藏一夜。
6、稱取小麥粉、吐司粉和精鹽,混合均勻;稱取酵母粉和清水,攪拌使其溶解;將小麥粉挖個深坑,倒入酵母液,攪拌使其被面粉充分吸收;分幾次加入280g淨水,使水份全部吸收;稱取20g黃油,用微波爐加熱:600w35秒,將軟化的黃油加入麵糰中,揉成光滑的麵糰。
7、將麵糰放入盆內,蓋上微溼的布,進行第一次發酵:1小時30分鐘。
8、第一次發酵結束後,將麵糰分成10個小麵糰,靜置15分鐘。
9、靜置結束後,將提前熬好並冷卻後的咖哩醬包入小麵糰裡。
10、收緊口,倒著放過來。
11、蓋上微溼的布,進行第二次發酵:1小時;同時進行:烤箱提前預熱:230度10分鐘。
12、預熱後,在烤箱的最底層空烤盤內倒入50g水(配方外);麵糰放入烤箱之前均勻地撒上生小麥粉。
13、將放有面團的烤架或烤盤放入烤箱中,開始烘烤:230度、20分鐘。
14、麵包出爐後,取出、自然冷卻。
15、成品圖
-
抹茶黃油蛋糕的做法 抹茶黃油蛋糕--光波爐製作 抹茶黃油蛋糕怎麼做
“黃油蛋糕,最好做了,味道醇厚,簡單易學。只要記住一個比例,低粉:黃油:糖:雞蛋=1:1:1:1。哈哈簡單吧!味道可是一點都不簡單哦,這可是最早的蛋糕雛形啊。注意:1、如果不愛吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者記住一個規律,只要放一個雞蛋就要加入...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麵包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...
-
香酥蘋果派的做法 香酥蘋果派(甜梨派) 香酥蘋果派怎麼做
“很好吃的甜點,不過吃多了長肉哦”食材明細主料低粉(100g)輔料黃油(60g)白糖(40g)鹽(0.5g)奶粉(2g)雞蛋液(15g)牛奶(110g)鮮奶油(100g)蛋黃(2個)玉米澱粉(25g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥蘋果派的做法步驟1、黃油室溫溶化,加糖、鹽、奶粉攪拌均勻2、加入蛋液,充分攪拌均...
-
蘋果派的做法 清新香甜蘋果派 蘋果派怎麼做
“又到一年蘋果季,家裡的蘋果堆成小山啦,想了半天決定把它做成派,在節日聚餐中,讓它成為一道可口的飯後甜點吧!~”食材明細主料低筋麵粉(25克)玉米澱粉(25克)輔料砂糖(30克)黃油(40克)雞蛋(半個)鮮牛奶(90克)動物性淡奶油(80克)蛋黃(一個)蘋果(一個)配料鹽(0.5克)糖(20克)鹽水(適量)甜味(口味...