椰汁咖哩海鮮煲的做法,椰汁咖哩海鮮煲怎麼做
“跟小夥伴們去吃了一次越式大頭蝦後,喜歡上這個椰汁海鮮咖哩煲,就做來吃,順便給大家分享一下做法,確實味道很正點哦!歡迎嘗試哈!濃郁的椰汁咖哩混合著海鮮的味道,真是令人口水垂涎三尺,欲罷不能!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燴 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰汁咖哩海鮮煲的做法步驟
1、準備好材料,剛從市場買回來的,還很新鮮哈哈,馬鮫魚洗一下,先用少許鹽醃一下,大概20分鐘左右
2、洋蔥洗乾淨切塊,胡蘿蔔切片,青紅椒切塊,芹菜切段,薑切片,還有(忘記拍了)要準備椰汁一罐(我用的是椰樹椰汁哦)和咖哩4塊(好待百夢多咖哩塊,個人覺得比較好吃)
3、醃過的馬鮫魚,先下鍋煎至兩面微焦,熟透
4、另外的蝦、魷魚、咖哩,洗淨後,魷魚切花,水煮開,把這三樣燙一下,過下熱水就好了,久了老了就好吃了
5、起鍋下油,放入薑片胡蘿蔔咖哩塊炒
6、炒化開咖哩後,倒入椰樹椰汁,不用加水,都用椰汁,感覺不夠可以加多點椰汁
7、倒入海鮮
8、倒入洋蔥
9、倒入青紅椒跟芹菜
10、上蓋燜一下,好了後微微攪拌,撒上黑胡椒粉跟辣椒粉適量即可(不喜歡的小夥伴,可以不撒)
11、成盤食用!忘記把汁撈上來了,那個汁特別濃郁很香,用來拌飯特別好吃!!
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