麻醬菠菜墩的做法,麻醬菠菜墩怎麼做
“我是一個80後熱愛美食的愛美大妞,我喜歡美食更喜歡美食攝影,潛心專研美食製作和美食攝影,感謝您的關注與厚愛,我將會不斷的在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗祕籍哦!我是一個超級吃貨,從不放過任何美食,甜品更是我割捨不下的情人舊愛,那麼我的體重一直保持在80-90斤,從不超過90以上。曾近我是個110的胖妞,所以我並不是吃什麼都不會長肉的體質。只要您吃多了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻醬菠菜墩的做法步驟
1、小菠菜洗乾淨,瀝乾水分。(儘量選擇很嫩的小菠菜,大顆的菠菜口感不如小顆的那麼嫩,如果實在找不到小菠菜就用大的湊合吧)
2、準備好花生碎,芝麻醬里加溫水、半勺鹽、一小勺耗油、一小勺生抽、一小勺芝麻油和開。(如果自家有烤箱的話可以把生花生仁放進烤箱,160度,6-7分鐘烤熟即可,烤熟後放涼去皮,去皮後的熟花生仁放袋子裡用擀麵杖敲碎即成花生碎)
3、開水裡放一大勺鹽,少許芝麻油。在水裡加入低鹽和植物油可以讓青菜口感更好,顏色更綠。
4、.菠菜放水裡燙軟,大概30秒左右的時間,馬上撈出。縮短湯青菜的時間,最大化的保持青菜裡的營養不被破壞掉。
5、燙好青菜撈出瀝水。
6、.如果自家吃,直接將麻醬和花生碎倒在菠菜上即可,如果待客,可以將菠菜放在一個圓形的杯子裡,做成一個漂亮的形狀,放在一個可以盛湯的深口盤子裡,然後加入芝麻醬和花生碎即可。
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