巧克力夾心雪糕,自制巧克力夾心雪糕
“夏日炎炎,來塊雪糕。擔心外面的各種新增劑,所以還是自己做的最放心好吃啦。選用淡奶油、水果、巧克力便可做出美味的雪糕來。本方為低糖版本,小朋友也能吃喔。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 冷凍 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
自制巧克力夾心雪糕的做法步驟
1、準備材料如圖。
2、100克淡奶油裡放入40克巧克力隔水融化。(水溫在50度左右)。
3、融化好的巧克力用裱花袋裝起來紮好口放入冰箱冷凍20分鐘。
4、將火龍果切塊放入料理機裡打成汁。
5、500克淡奶油加入40克糖打至九分發。
6、倒入火龍果翻拌均勻,並裝入裱花袋中。
7、將調好的奶油水果糊擠入模具中,先擠5分滿,然後放入冰箱冷凍30分鐘。
- 8、再取出擠上巧克力。(多少依個人愛好)。
- 9、然後再把奶油水果糊擠入模具,9分滿即可。
10、將獼猴桃片放在表面,蓋上蓋子放入冰箱冷凍24小時即可。
11、吃起來口感較軟,不像棒冰那麼硬。
12、黑巧克力夾心也很提味。
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