咖啡華夫餅的做法,咖啡華夫餅怎麼做
“今天為大家介紹一款用咖啡製做的美味,它可以是早餐,也可以是美味的下午茶小點,熱吃香脆鬆軟,涼吃筋道,配水果,配冰淇淋,還有象我這樣配上濃香的酸奶,都是棒極了。
所用食材:
低粉150克高粉150克格蘭特特濃咖啡6克糖10克酵母3克雞蛋1個牛奶100克水50克巧克力豆適量。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖啡華夫餅的做法步驟
1、準備食材。
2、先取熱水,將咖啡衝開。這時咖啡的香氣就散開了,非常的香。
3、再加入牛奶,牛奶常溫的就行,正好可以讓咖啡的溫度降下來,然後再放糖。加入糖後攪拌溶化,可以嘗一下牛奶咖啡的味道,我喜歡帶有微苦的味道,如果喜歡甜的,可以增加糖量。
4、加入麵粉和酵母,雞蛋,我用了低筋麵粉和中筋麵粉兩種,您也可以選擇高粉,或者直接用中粉都行,每一種粉的口感都不同,有的脆硬,有的鬆軟。
5、將麵糰揉勻,然後醒發至兩倍大。這個季節的麵糰很好發酵,因為咖啡液也是溫的,四十分鐘左右就能達到想到的狀態了。
6、我把麵糰排氣後分成了10個又滾圓,然後壓扁再包入了巧克力豆,您也可以放入自己喜歡的餡料,如果是較冷的季節,您可以全部包好醒發20至30分鐘左右。但夏天溫度高,就可以包好後直接烤。
7、華夫餅模具刷上點油,預熱後將麵糰放入,自已掌握好火候,上色後即可取出。記得火不要太大哦。
8、2-3分鐘,一般聞到香味看到機器冒煙就差不多好了,可以中途開啟看一看,記得不要烤過頭哦。
9、放到溫熱即可食用。
10、美美的享用吧!
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