茄子豬肉包子的做法,茄子豬肉包子怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子豬肉包子的做法步驟
1、茄子洗淨切好。
2、鍋內放玉米油,放花椒、洋蔥炸出香味放涼。
3、洋蔥和油一起倒入茄子裡面拌勻。
4、豬肉切粒,放鹽、姜、生抽、蠔油拌勻醃製20分鐘。
5、大蔥切好。
6、所有食材放入茄子裡面,放芝麻油、花椒粉。
7、拌勻備用。
8、提前和好的麵糰,發酵至兩倍大。
9、揉麵排氣,分成均勻的劑子,擀成包子皮。
10、放入餡料。
11、放入鍋內,二次醒發30分鐘。
12、冷水燒開,轉中火蒸17分鐘。
13、關火燜5分鐘,出鍋。
14、香噴噴的包子就好了。
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