茄子肉丁面的做法,茄子肉丁面怎麼做
“寬容別人,能夠讓自己安心;寬容自己,能夠讓自己順心。懂得寬容,才能將自己的人生格局開啟!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子肉丁面的做法步驟
1、茄子胡蘿蔔切丁,放入2勺食鹽。
2、殺出水分。
3、洗淨抓幹備用。
4、五花肉切丁,油熱後下鍋炒出油脂。
5、倒入料酒、老抽翻炒均勻後放入蔥薑蒜八角炒香。
6、然後放入2勺豆瓣醬、2勺黃豆醬炒出醬香,再放入茄子胡蘿蔔丁翻炒均勻。
7、倒入適量開水,沒過菜即可。
8、放入十三香、胡椒粉、雞精攪拌均勻。
9、5分鐘後淋入水澱粉,放入味精。
10、攪勻即可。
11、麵條煮熟後過涼水,放入菜碼即可。
小竅門
麵條一定記得過涼水。
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