潮州滷鴨的做法,潮州滷鴨怎麼做
小菜2.85W
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
潮州滷鴨的做法步驟
1、鴨子抹鹽,放置半小時。加薑片、八角、紅糖、鹽少許,加水沒過鴨子煮至收汁
2、蒜頭切成蒜泥加少許鹽、白糖、白醋調成蘸醬。鴨子放涼切成小塊。
3、吃時蘸醬味道更加鮮美可口
小竅門
齒鴨必須放涼才好吃。
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