藍莓醬奶油杯的做法,藍莓醬奶油杯怎麼做
“#夏日飲品#甜品:也叫甜點,在國內大致分為“甜味點心和廣式糖水”;它們一般不會被當作正餐,通常都為下午茶點或是飯後小食。同時甜食:也是治療抑鬱、放鬆心情的靈丹妙藥,很多人犒勞自己和朋友的最好方式就是來份甜點、大快朵頤地吃著;此時什麼減肥、身材啥的似乎已不存在。
也許會有人說,甜品好吃可在家做太麻煩了,還得有臺烤箱才成;其實悄悄地告訴你:不用平底鍋、不用微波爐、更不需要開烤箱,在家照樣可以做甜品哦;親若不信請跟我來:今天就教大家做一道,極其簡單又非常好吃的一道甜品~藍莓醬奶油杯;香濃的奶油搭配酸甜藍莓醬及藍莓鮮果,吃起來奶香醇厚卻甜而不膩、真的非常好吃~~~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
藍莓醬奶油杯的做法步驟
1、備好食材,為冷凍的美國進口藍莓。
2、我用的為冷凍的美國進口藍莓、得事先從冷凍室取出放至室溫化凍。
3、再將化好的藍莓洗淨、連同20克白砂糖一起倒入奶鍋中。
4、開小火邊熬邊攪拌、中途可分次新增50克左右純淨水、直至熬到濃稠、放涼備用。
5、淡奶油+20克白砂糖+朗姆酒、打至6分發,既剛出現紋路但很快會消失的狀態。
6、將打發好的淡奶油(約2/3量)倒入奶鍋中、與藍莓醬拌勻。
7、再將拌勻的藍莓醬奶油糊、倒入慕斯杯中約八分滿。
8、接著將剩下的淡奶油用打蛋器打至濃稠狀態。
9、再分別舀入慕斯杯中,送入冰箱冷藏成型。
10、吃時取出、表面放些藍莓。
11、最後再撒些糖粉裝飾就OK了。
小竅門
喜歡細膩口感的親,可先將藍莓榨汁後再熬藍莓醬,我呢,喜歡吃帶有顆粒口感,所以直接熬醬的。
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