五色雞爪湯的做法,五色雞爪湯怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五色雞爪湯的做法步驟
1、把雞手洗淨,剪去腳趾甲
2、湯鍋里加適量的水煮沸
3、把雞手放入水中
4、氽燙至出浮沫後,倒去其中的水,把雞爪清洗一遍
5、把玉米棒子切成段
6、湯鍋中加入大量的水,倒入幾滴黃酒,和適量的生薑片,加入切成段的玉米,煮上5分鐘左右
7、把胡蘿蔔也切成段
8、隨後加入胡蘿蔔,繼續煮5分鐘左右
9、加入氽燙過的雞爪,一起煲30分鐘左右
10、把洗淨去了皮的山藥切成塊,也加到湯中,繼續煮10-15分鐘
11、加入枸杞
12、加入蔥段煮1-2分鐘
13、最後加適量的鹽,雞精調味即可
小竅門
1.雞爪最好把腳趾甲給剪了,這樣比較乾淨
2.玉米最好用甜玉米,除了煮出來的湯略帶甜味之外,顏色也比較好看
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