火爪煲雞湯的做法,火爪煲雞湯怎麼做
“少爺給買的春節節禮之一~~~一條金華火腿。火腿禮盒裡,還贈送了一個小菜譜。
今兒拿出來,用火爪煲個雞湯來吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
火爪煲雞湯的做法步驟
1、整條火腿取出來。
2、菜譜上標記的各個部分,和舌尖上的中國標記的略有差別。上方部分不同。
3、取火爪,處理乾淨,冷水下鍋焯水。
4、開鍋煮幾分鐘。
5、洗淨浮沫,分段,放砂鍋裡,加純淨水。
6、放一點白酒。
7、放蔥姜。
8、燉煮1小時分鐘,撇掉油花。
9、取公雞塊。
10、放砂鍋裡。
11、煮開鍋。
12、撇掉浮沫,再煮1小時。
13、煲好的火爪雞湯起鍋裝盤。
14、另起鍋,水裡放花生油燒開。
15、洗淨油菜。
16、把油菜燙熟。
17、擺盤即可。
18、成品。
-
蟲草花靚煲雞湯的做法,蟲草花靚煲雞湯怎麼做
“功效:滋陰養顏,清肝明目,補腎。”食材明細主料蟲草花(30克)沙蔘(30克)輔料桂圓肉(20克)枸梞(枸梞)金藿斛(20克)配料鹽(少許)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蟲草花靚煲雞湯的做法步驟1、把以上藥材清洗乾淨。放在煲裡熬。2、先用大火熬開熬15分鐘,再用中火熬到半個小時就可...
-
湯圓南瓜盅的做法,湯圓南瓜盅怎麼做
“湯圓南瓜盅是一道美味又養顏的甜品。做法不但簡單而且瓜肉香滑甜美、糖水椰香濃郁、湯圓滑溜柔軟、芝麻芳香濃郁,真是一道不可抗拒的營養甜品。喜歡吃南瓜和湯圓的MM不妨也試試做這樣一道甜品。”食材明細主料南瓜(500g)輔料芝麻湯圓(300g)椰漿(200g)配料冰糖(60g)甜...
-
花蟹冬瓜湯的做法,花蟹冬瓜湯怎麼做
“這季節的花蟹比較肥美,不過,市場上見到的越來越小,不知是退化了還是捕撈過度,這幾年很難見到大塊頭的了。小就小點吧,拿來煮湯,味道好鮮美,而且非常開胃。”食材明細主料花蟹(1斤)輔料冬瓜(1斤)配料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花蟹冬瓜湯的做...
-
菜乾蘿蔔瘦肉湯的做法,菜乾蘿蔔瘦肉湯怎麼做
“暑假了……每天就是給爸媽煲湯燉補品,都窩在廚房了~”食材明細主料菜乾(適量)胡蘿蔔(1個)瘦肉(適量)冬瓜(適量)輔料陳皮(1個)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜乾蘿蔔瘦肉湯的做法步驟1、菜乾和陳皮事先泡好。2、菜乾——選白菜,用無油的熱水灼熟,用線綁著拿去晒~我們家...