黑蒜香菇木耳湯的做法,黑蒜香菇木耳湯怎麼做
“黑蒜香菇木耳湯,香氣濃郁、味道鮮美,具有抗衰老、排毒養顏、抗癌防癌的功效。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑蒜香菇木耳湯的做法步驟
1、原料圖
2、香菇與黑木耳分別洗淨浸泡於清水中約2小時;
3、香菇與黑木耳已完全泡發開;
4、香菇與黑木耳分別成細丁,生薑剁成薑蓉,浸泡香菇的水留用;
5、香菇與黑木耳分別成細丁,生薑剁成薑蓉,浸泡香菇的水留用;
6、將準備好的香菇木耳丁、薑蓉及泡香菇的水一起倒入鍋內,如果水太少,可另加入適量清水;
7、將準備好的香菇木耳丁、薑蓉及泡香菇的水一起倒入鍋內,如果水太少,可另加入適量清水;
8、中火煮開,再慢火煮15分鐘;
9、將黑蒜加入濃中,略煮即可;
10、湯中加入少許油、鹽與乾貝素調味
11、盛碗品嚐。
小竅門
1、因大蒜有效成分是揮發性蒜素,不耐熱,故不宜久煮,如果燉湯的時間越久,蒜則會融化掉。
2、黑蒜可單獨當零食吃的,可以喝湯再將黑蒜加入湯中即可。
3、黑蒜好吃,仍不可一次過多食用,保健效果在於日常的堅持適量食用。
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