香菇木耳雞湯的做法,香菇木耳雞湯怎麼做
“讓朋友幫我將雞收拾好,回家自己烹飪就行。先將雞塊煸炒一下,再它的水分煸炒的乾乾的,再加入些香菇、木耳的配料,即可吸取些油脂,還可增些香氣;再加入適量的水就可一股腦倒入壓力鍋中燉煮。只需要耐心的等待,時間一到,當鍋蓋揭開的那一刻,鮮香濃郁的香味飄滿全屋,甭提多美了。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇木耳雞湯的做法步驟
1、準備好材料;
2、熱鍋涼油,放入少許油,加入土雞塊進去翻炒;
3、翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒;
4、翻炒至雞塊微微出油;
5、將煸炒幹水分的雞塊倒入高壓鍋中;
6、將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中;
7、將泡好的木耳放入鍋中;
8、加入適量的水;
9、按下高壓鍋煲湯的功能鍵;
10、時間到,雞湯就煲好了,再將其它雞雜放入鍋中繼續煮上五分鐘;
11、加入適量的鹽和胡椒粉調味即可,盛入小碗中,表面撒上枸杞和小蔥末。
12、端上桌了。
小竅門
1.幹香菇和木耳要提前用冷水泡一下;2.煲雞湯時先將雞塊煸炒一下,煸炒至雞塊無水分,且微微出油,再放入高壓鍋中煲煮;3.注意煲湯時水要一次性加足;4.雞雜(雞胗、雞心、雞肝)待雞湯煲好後再放入,繼續燉煮五分鐘,最後加鹽等調味即可。
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