當歸蘿蔔羊肉湯的做法,當歸蘿蔔羊肉湯怎麼做
“天冷了,燉一鍋羊肉湯,溫暖身心。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
當歸蘿蔔羊肉湯的做法步驟
1、羊腿肉洗淨,冷水入鍋,加入料酒焯水。
2、準備好調料,蔥段,生薑,花椒,當歸。
3、白蘿蔔洗淨,去皮,切塊。
4、高壓鍋中加入水燒開,放入焯過水的羊肉和調料。
5、加入料酒,蓋蓋,開鍋上氣後,壓15分鐘。
6、自然排氣後,加入適量鹽和香菜調味。
小竅門
因為湯里加了當歸,根據自己的身體情況決定加或不加。
我諮詢過中醫,說當歸和白蘿蔔可以又吃,介意可以不放當歸。
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