菌菇排骨湯的做法 【菌菇排骨湯】 菌菇排骨湯怎麼做
“某日,在雜誌中翻到一篇文章,對“裸烹”一詞產生了極大的好奇心!鮮味自然,顏色誘人,在眾多新增劑食品安全隱患層出不窮的年代,做健康的菜越來越覺得任重道遠!胡蘿蔔、南瓜、紫甘藍、菠菜、莧菜...自然界給予我們最天然的色素.麵點、烘焙可以用到它們,何不嘗試也將它們運用在湯水之中.“裸烹”指在烹飪過程中不使用非天然的、不安全的新增劑,而改用天然食材、調味品製作色香味俱全的菜餚摘自《橄欖餐廳評論》
南瓜排骨湯平凡的南瓜與常見的小肋排,加一點兒菌菇,鮮美強身的靚湯就誕生了,南瓜賦予了湯汁漂亮的色澤,美味更美豔!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菌菇排骨湯的做法步驟
1、準備原料排骨焯水備用
2、排骨生薑水倒入鍋中,大火煮開小火30分鐘
3、加入洗淨的雙菇、切塊的南瓜,小火30分鐘
4、出鍋前,加鹽調味即可
小竅門
選用軟糯的老南瓜口感更佳
蟹味菇有獨特的香氣,有增強免疫力、延緩衰老的作用
南瓜可以增強免疫力,防止動脈硬化,潤腸通便之效果
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