嫩烤小羊排的做法,嫩烤小羊排怎麼做
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“簡單易操作的風味烤羊排,不羶不膩,天冷吃羊肉最爽了。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
嫩烤小羊排的做法步驟
- 1、新鮮羊排骨剁成4-5cm小段
- 2、取盆,放入孜然粒、辣椒粉、蠔油、食用油、鹽
- 3、盆內加入羊排骨,攪拌均勻,密封低溫醃製2-3小時左右
- 4、烤箱預熱,烤盤鋪錫紙(羊油很難洗),平鋪排骨。醃製時加了食用油,烤盤裡就不用抹底油了
- 5、180度上下火,中層烤25-30分鐘,換220度烤6-8分鐘至肉表微焦即可
6、完成後立刻取出裝盤,油被烤出後遇冷會很快凝固的。
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