用烤箱烤羊排的做法 烤箱美食之烤羊排 用烤箱烤羊排怎麼做
“記得上次看了一部電影叫做《圓夢巨人》,裡面的好心眼巨人形容食物好吃的詞,他說英國女王賜予的食物,好吃到冒泡泡,這也是我今天想用來形容介紹給大家這道美食的詞語,因為實在是不知道怎麼去形容其中的美味,倒不如直接明瞭一點。這道孜然烤羊排做法很簡單,最多也就是在醃製羊肉的時候回費一些功夫,烤製出來之後的羊肉外香裡嫩,吃上一口,我想就算再麻煩也值得這一口美味的了。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
用烤箱烤羊排的做法步驟
1、羊排選外層有一層油皮的比較好,洗淨放入高壓鍋,放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水,水沒過羊排即可,大火上汽後轉中小火20分鐘。
2、將羊肉撈出瀝乾,晾涼
3、將鹽均勻的摸遍羊排,再抹孜然粉、辣椒粉,再抹一邊油,用量根據個人口味,抹好放置半小時
4、用一張錫紙墊在烤盤上,另一張將羊排包好,烤箱200度上下火,烤20分鐘,用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發柴
5、.20分鐘後,烤箱轉上火,把錫紙開啟,羊排有一層油脂那面朝上,繼續烤8~10分鐘,目的是上色和將外皮烤脆
- 6、外皮烤得焦黃後,出爐。用菜刀順著排骨一根根切開,開動吧!!用手抓著吃,會感覺更加美味。
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