韓式家庭自助燒烤的做法,韓式家庭自助燒烤怎麼做
“喜歡吃燒烤,可是大多數燒烤是電磁爐加熱的,我現在需要避免輻射,因此就在家吃了,挺簡單的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韓式家庭自助燒烤的做法步驟
1、準備好COOK100奧爾良烤肉料
2、雞胸肉切片,放一點點小蘇打作為嫩肉粉,再加入烤肉料拌勻。
3、準備好烤肉醬
4、精瘦肉切薄薄的大大的片,用烤肉醬拌勻。(如果覺得不好切薄,可以在冷凍室凍兩三個小時,凍得硬一點就好切了,但是要等肉完全軟化了再拌烤肉醬,以防把肉片攪碎了。)大蝦洗淨放邊上。
5、培根太長了,從中間一切為二,擺入盤中。
6、韭菜洗淨切長段兒。
7、墨魚丸等洗淨,香菇洗淨即可。
8、鮮金針菇去掉根兒,洗淨,分成一綹一綹的。
9、蕎麵豬血腸切厚片。
10、洋蔥一切為二,再切絲。
11、一頭蒜切末,拌上鹽,香油。茄子洗淨切厚片,把蒜油和茄子片拌勻,入味。
12、生菜,香菜和黃瓜洗淨,在淡鹽水中泡二十分鐘,因為這些需要生吃。
13、孜然面,辣椒麵,熟芝麻敲碎,雞精和鹽混合,成為蘸料的粉。
14、這就是把各種面混合之後。
15、利民蒜蓉辣醬,孜然粉,辣椒麵和芝麻混合,成為醬。
16、這是混合完畢的醬,又加了一湯匙香油。
17、鍋裡鋪張油紙,上面灑點色拉油
18、拿片生菜葉,放片培根,擱點蘸醬或蘸料,再放點烤好的金針菇,一口吃下,爽
19、把培根放上,這是他的最愛
20、來張大合影。
21、韭菜烤熟很好吃,和炒的風味截然不同,洋蔥烤熟有種甜香,雞肉變色之後不久就可以吃了,很嫩。蒜香茄子也不錯,就是這個太費時間了。
22、這是奧爾良烤雞翅味的雞肉,很嫩,生菜很解膩。
小竅門
肉不好切,可以先凍兩三個小時再切,就容易切薄薄的片了。不過得等肉片完全軟化再拌,否則容易攪碎。備料時不要弄多了,因為往一起一放你就會發現買多了,種類太多。
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