電飯煲燉牛肋條的做法,電飯煲燉牛肋條怎麼做
“瞧,我用電飯煲又燜了一鍋牛肋條,每一塊瘦肉上都掛著一片筋,肉嫩多汁,筋膜有嚼勁。相比牛腱子,牛肋條部位更嫩。用密封效果好的電飯煲或者高壓鍋燜煮,用時不長,肉質軟爛,連牙口不好的老人都能吃。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電飯煲燉牛肋條的做法步驟
1、牛肋條準備好;
2、切成4公分左右的大塊;牛肋條還處於冷凍狀態,自然解凍後再做後面的處理;
3、燉肉料準備好,品種和用量見【材料表】,不限這些品種,可根據喜好調整;
4、完全化凍的牛肋條入溫水鍋,隨著溫度的上升,浮沫逐漸出來,想要營養不流失、肉味更濃,就用勺子將沫子撇掉,想省事就用漏勺將牛肉撈出,用溫水洗淨表面的沫子;
5、牛肉和調料、鹽、醬油等入電飯煲內鍋;
6、倒入適量熱水或者清澈熱湯;
7、電飯煲的保水性較好,水量可根據喜好來調整,想要濃湯掛汁就少放點,想要喝湯或者燉湯就多放點兒;
8、用煲湯1.5小時的程式就可以了,肉爛湯濃,好吃又營養。
9、電飯煲燉牛肋條,肉嫩多汁,太香了!
小竅門
1.這種做法不限於牛肋條,牛腩、牛腱子、牛排骨都可以;
2.各品牌的電飯煲程式不一樣,根據所用的電飯煲及喜歡的牛肉口感來調整時間。
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麵粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...