牛肋排煲白蘿蔔的做法,牛肋排煲白蘿蔔怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肋排煲白蘿蔔的做法步驟
1、牛肋排骨用鹽水泡半小時。
2、然後加薑片,料酒,白醋焯水十分鐘。
3、再撈出來清洗乾淨。
4、將牛肋排放入高壓鍋裡,加姜,香葉,新增適量的水不用太多,上氣後壓十五分鐘。
5、洩氣後開啟蓋子,用筷子免強扦得過,因為還要和白蘿蔔燜煮,所以不用壓得太軟爛。
6、將牛肋排倒入煮鍋裡。
7、白蘿蔔改刀切方塊。
8、將白蘿蔔也放入鍋裡,剛好還有一點點的胡蘿蔔配下色也放入,大火燒開轉中火燜煮至白蘿蔔熟透約15-20分鐘。
9、燜煮好了調點鹽繼續煮兩分鐘即可(不需調太鹹,吃白蘿蔔的清甜,牛助排可以蘸料吃)。
10、成品圖。
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