清蒸鱸魚的做法 【清蒸鱸魚】 清蒸鱸魚怎麼做
“魚的營養很好,清蒸是我的最愛。據說一個星期吃4次魚腦老化比沒吃魚的慢4倍,具體沒有深入瞭解還是不清楚。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸鱸魚的做法步驟
1、鱸魚或者是桂魚在魚背上左右開兩刀趴開蒸就不會變形了
2、再開一下刀口容易入味。
3、.材料:鱸魚1條蒸魚鼓油1湯勺半沙拉汁1湯勺生薑1塊香蔥2棵芝麻油適量
4、生薑和香蔥洗淨,切好備用。
5、.把生薑和香蔥擺入盤中。
6、.把鱸魚趴好,倒入蒸魚鼓油,要刷均勻哦。
7、上鍋大火蒸6分鐘,關火後在燜3分鐘。
8、取出立即倒入沙拉汁。
9、放入香蔥絲。
10、坐鍋上火,倒入芝麻油燒熱。
11、.燒熱的芝麻油立即倒入魚身。
12、可以上桌了。
小竅門
*生薑和香蔥都是去腥的。
*水開後,在蒸6分鐘哦。
*我沒有用鹽醃過哦,要是重口味的可以用鹽先醃15分鐘再蒸。
*一定要趁熱倒入沙拉汁。不然不會入味哦。
*沒有芝麻油的可以用調和油,不過芝麻油會去魚腥味哦。
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