香辣肥腸的做法 #燉菜#香辣肥腸 香辣肥腸怎麼做
“豬腸被用來運輸和消化食物。它們非常堅韌,沒有豬肚那麼厚,脂肪含量適中。根據豬腸的功能,可分為大腸、小腸和腸頭。他們的脂肪含量不同。小腸最細,腸頭最胖。豬大腸具有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。可用於治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣肥腸的做法步驟
1、新鮮的肥腸買回來需要耐心的處理首先用大量鹽搓揉肥腸上的雜質。
2、外側搓揉幾遍後沖洗乾淨再將肥腸整體翻過來撒上鹽繼續搓揉幾遍。
3、肥腸內側搓揉沖洗完後再翻回來撒上鹽繼續搓揉幾遍後洗淨瀝乾水份備用。
4、鍋中燒開水放入肥腸焯水去除雜質和油脂後立即放人冷水中過涼。
5、肥腸再次多衝洗幾遍洗淨瀝乾水分備用。
6、準備輔料薑片、花椒、八角、香葉、桂皮裝入調味盒中。
7、鍋中倒入適量清水放入肥腸和調味盒再放入調味料一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖大火煮起來大約煮四十分鐘左右煮至肥腸熟透而不軟爛即可。
8、煮好的肥腸取出晾至不燙手時切成大小均勻的小塊。
9、另起鍋倒入底油加熱放入蔥蒜爆香。
10、放入郫縣豆瓣醬、一品鮮醬油、蠔油、糖炒勻。
11、放入切好的肥腸大火快速翻炒均勻。
12、最後放入鹽和味精調味均勻即可使其肥腸均勻的裹上調味料即可出鍋享用。
13、美味可口的香辣肥腸裝入盤中最後撒上芝麻就大功告成了。
14、搭配一碗大米飯一起吃就是好吃到停不下來的節奏。
15、肥腸入口香濃可口伴著香辣的口感讓人脣齒留香回味無窮。
16、肥腸好吃😋一級棒就是在處理的過程中比較辛苦和繁瑣一定要有耐心噢。
17、香辣肥腸也是宴客必備的拿手大菜哦。
小竅門
豬腸被用來運輸和消化食物。它們非常堅韌,沒有豬肚那麼厚,脂肪含量適中。根據豬腸的功能,可分為大腸、小腸和腸頭。他們的脂肪含量不同。小腸最細,腸頭最胖。豬大腸具有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。可用於治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等。
-
蔥燒土豆條的做法,蔥燒土豆條怎麼做
“蔥燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裡做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把蔥白切成和土豆一樣長度的細...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎麼做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...