蕃茄炒蛋的做法 經典美食——蕃茄炒蛋(甜味版) 蕃茄炒蛋怎麼做
“蕃茄含豐富的維C,是減肥聖品和營養聖品哦!
做法簡單,香甜美味,而且營養豐富!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蕃茄炒蛋的做法步驟
1、食材準備,無論要炒多大的份量,都要用1:1的雞蛋和蕃茄。
2、準備1/3小碗的溫水,蕃茄切小片。
3、溫水裡加入少許食鹽,攪勻。
4、將溫水倒入雞蛋中。
5、攪勻雞蛋。
6、熱鍋熱油,倒入蕃茄翻炒。
7、翻炒ing~
8、待蕃茄開始脫皮後,加入白砂糖。
9、隨之放入少許食鹽(媽媽說,過甜就是鹹,所以加入少許食鹽,能讓蕃茄更甜。)
10、翻炒直至有大量蕃茄汁即可。
11、熱鍋熱油,倒入雞蛋。
12、待雞蛋約3-4成熟後,立即倒入蕃茄。
13、倒入蕃茄後煮開,再不停翻動。
14、翻炒至雞蛋液全熟即可出鍋。
15、出鍋啦!開飯~~
小竅門
1.蛋液加入溫水,炒出來的蛋會更滑。
2.炒蛋的時候一定將油燒到滾燙,再下蛋液,這樣不會粘鍋。
3.蕃茄和蛋一定分開炒,這樣炒出來的菜又漂亮又好吃。
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