海鮮麻辣鍋的做法,海鮮麻辣鍋怎麼做
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海鮮麻辣鍋的做法步驟
1、腐竹提前2小時冷水泡發備用。
2、香菜,香菇,丸子洗淨。
3、金針菇洗淨,蝦去除腸線。
4、大蔥切斜刀片,魷魚處理乾淨切小塊。
5、蒜瓣去皮拍扁,姜去皮切片,西蘭花洗淨切小塊。
6、西芹洗淨切小段。
7、鍋中加水燒開,分別將西蘭花,蛤蜊,魷魚,蝦汆燙熟撈起瀝乾水份備用。
8、炒鍋熱油,放入姜,蒜,大蔥炒香,放入麻辣火鍋底料翻炒1分鐘,加入2大勺水。
9、先放入丸子和香菇煮5分鐘。
10、放入餘下食材,腐竹,西蘭花,蝦,魷魚,金針菇,西芹,蛤蜊(香菜除外),翻炒均勻,煮2分鐘即可。
11、起鍋,撒上香菜。
小竅門
1.麻辣火鍋底料本身已經有足夠的調味了,所以沒有而外調味,可以根據自己的口味調整火鍋底料的用量,或新增辣椒,鹽等其它調味。
2.配菜可以根據自己喜好,或現有食材調整。
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)甜麵醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片,放油鍋裡炸熟。注意不要炸過了,皮就掉了。2、放在吸油紙上,在上面抹上甜麵醬,就可以吃了。...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裡脊(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裡脊片。3、切好的蔥末。4、將裡脊攪成肉末,和蔥末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來說,是有故事的。因為有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裡很溫暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)蔥薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...