外婆教我做鯰魚燉茄子怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.83W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
啤酒 :半瓶
蒜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
油 :適量
蔥 :適量
香菜 :3根
醬油 :適量
香其醬 :1袋
姜 :3片
醋 :適量
茄子 :3根
主料
鯰魚 :7條輔料
白糖 :適量啤酒 :半瓶
蒜 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
油 :適量
蔥 :適量
香菜 :3根
醬油 :適量
香其醬 :1袋
姜 :3片
醋 :適量
茄子 :3根
具體步驟
1.鍋內放油,放姜爆鍋
2.放入鯰魚 小火煎至金黃
3.放入香其醬翻炒
4.放入料酒
5.放入啤酒、水
6.放蔥
7.放入醬油
8.大火燒開,小火燉10分種
9.放入白糖、醋
10.放入紅辣椒
11.放入茄子、雞精
12.小火5分鐘,放入蒜、味精、香菜,出鍋
煎的時候一定要小火。
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