肉片炒苦瓜的做法 做法簡便的肉片炒苦瓜 肉片炒苦瓜怎麼做
“今天小豬廚娘和我說;她問豬公,要是連續一週給他吃苦瓜會怎麼樣?豬公說他得吃哭了~~。很多人不喜歡吃苦瓜,是受不了苦瓜的苦味,用鹽漬,或水焯都可以減輕苦味的。哈哈。。。我已經吃了一個星期的苦瓜了,還好我喜歡吃苦瓜,所以就不覺得苦瓜很苦了,到覺得有些清香了。悄悄的告訴大家,我做的每道苦瓜菜,其實菜量很小,幾道菜才用上三兩根苦瓜。。。
肉片炒苦瓜是大家都愛吃的一道傳統家常菜。做法非常簡單,具有味道鮮美、口感豐富、清涼去火、養顏美容的功效。”
食材明細
- 苦味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉片炒苦瓜的做法步驟
1、豬裡脊肉切片,上漿。
2、苦瓜去瓤去籽。
3、把苦瓜切成片備用。
4、鍋中做水,水開後將苦瓜下鍋焯10秒撈出。
5、鍋中加油,爆香蔥碎。
6、入肉片炒至肉片變色斷生。
7、下入焯水的苦瓜翻炒。加入鹽雞精調味。
8、芶入薄芡,淋幾滴香油翻勻即可。
小竅門
不要放入醬油,否則會奪去苦瓜自身的美味。
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