苦瓜小炒肉的做法,苦瓜小炒肉怎麼做
“這道苦瓜小炒肉加入適量芽菜和豆豉,加上苦瓜特有的苦味別有一番風味。選用三線五花肉,肥瘦相宜,吃起來即不塞牙也不肥膩,是一道簡單易做的家常菜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦瓜小炒肉的做法步驟
1、準備材料如圖。
2、先將五花肉煮過心,用筷子能輕易插穿。
3、將苦瓜大蒜切片備用。
4、將煮好的五花肉切薄片。(刀功不好可以凍一下再切)
5、熱鍋倒油燒至八成熱。
6、放入五花肉翻炒30秒,煸炒出油。
7、放入豆瓣醬翻炒10秒。
8、放入豆豉、大蒜、芽菜翻炒20秒。
9、放入苦瓜翻炒60秒。
10、倒入適量生抽翻炒10秒即可出鍋。
11、好吃😋
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