南瓜粉絲酥的做法 鳥巢---南瓜粉絲酥 南瓜粉絲酥怎麼做
“我本次參賽的主題為:家。所以做了兩個主題菜:蟻穴和鳥巢。希望大家喜歡!謝謝!
南瓜營養豐富南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便祕,並有利尿、美容等作用。近年來,國內外醫學專家、學者研究實驗表明,食南瓜,還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
南瓜粉絲酥的做法步驟
1、主料:南瓜
2、配料:粉絲(要碾碎)
3、碾碎粉絲奮用
4、南瓜切小片上鍋蒸10分鐘
5、把多餘的水去掉(儘量少些水份),加白糖搗成泥狀
6、加糯米粉(不要加太多少點更好)拌均
7、充份攪拌均勻待用
8、抓一個型狀均勻的裹上粉絲,形狀隨個人喜好。
9、我裹了一個鳥巢狀三個長條形的
10、下五成熱油鍋炸,炸的時候一定要用筷子不停翻動,以免炸過了。
11、看看成品圖,外酥裡面的南瓜甜甜的,非常棒!
小竅門
南瓜儘量乾點,少放點糯米粉,因為粉絲炸的時候很容易熟,如果糯米粉太多了裡面不容易熟透。
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