椰蓉南瓜酥的做法,椰蓉南瓜酥怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰蓉南瓜酥的做法步驟
1、去皮南瓜洗淨,切成1CM厚的片,
2、送入微波爐高火加熱6分鐘至熟;
3、取出,用勺子搗成南瓜泥,加入細砂糖拌勻,放涼;
4、加入奶粉和椰蓉,攪拌均勻成為椰蓉南瓜餡,放冰箱冷藏備用。
5、將麵粉+細砂糖+鹽+溶化的黃油混合,慢慢加入清水,用手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘;
6、將瑪琪琳裝入保鮮袋,用擀麵杖擀成長方形的薄片;
7、麵糰鬆弛結束,用擀麵杖擀成瑪琪琳薄片3倍長度的面片;
8、將瑪琪琳放在面片中間;
9、兩邊的面片覆蓋住瑪琪琳,捏緊上下兩頭;
10、用擀麵杖擀長,翻面再折三折;
11、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘;
12、鬆弛完畢,繼續擀長;
13、翻面再折三折,蓋上保鮮膜繼續鬆弛20分鐘;
14、鬆弛完畢,再次擀長,翻面後捲成捲筒狀;
15、用刀切成1CM後的圓片狀;
16、取一圓片,上下面都沾些乾粉,用擀麵杖擀成薄片;
17、包入椰蓉南瓜餡,捏緊後,在捏出花紋;
18、將所有圓片都如此操作完,分別排入鋪了油布的烤盤中,送入預熱好的烤箱200度,中層,烤約40-45分鐘,表面呈金黃色後,關火,讓其在烤箱裡繼續停留5分鐘,即可取出食用。
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