香芋雞腿的做法，香芋雞腿怎麼做

“雞腿肉肉質細嫩，滋味鮮美。雞腿肉，肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
擔心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香芋雞腿的做法步驟

• 1、備好雞腿。

• 2、雞腿冼淨加入調料醃半天入味。

• 3、醃好的雞腿放進燒好油的鍋裡小火慢炸。

• 4、不停地將熱油用湯勺將油淋在雞腿上，這樣炸出來的雞腿皮更完整。

• 5、將雞腿炸熟。

• 6、香芋去皮切片。

• 7、將切好的香芋片放進剛炸過雞腿的熱油鍋裡，將香芋片炸熟。

• 8、炸熟的香芋片擺盤。

• 9、再碼上切好的炸雞腿即可。

• 10、再碼上切好的炸雞腿即可。