荷葉夾版肉夾饃的做法 “荷葉夾”版肉夾饃 荷葉夾版肉夾饃怎麼做
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
荷葉夾版肉夾饃的做法步驟
1、荷葉餅的做法:500克麵粉加5克酵母粉加1克泡打粉用溫水和麵團發酵。
2、發酵好的麵糰分成大小均勻的小面塊
3、將小面塊擀成餅狀
4、餅的一面刷上一層油
5、將麵餅對摺成半圓形,然後用刀叉印上紋理
6、把印花相對的邊用小刀往裡壓一下,使其更像荷葉的形狀
7、形狀大至就是這樣
8、所有荷葉夾做好後上鍋蒸。
9、大火燒開轉中火蒸12分鐘左右關火悶5分鐘完成。
10、紅燒肉的做法:將五花肉放鍋團加水,料理,薑片焯水
11、小火將冰糖溶化
12、放入五花肉炒出香味
13、再加入薑片,蒜,鵪鶉蛋掂炒
14、依次加入生抽,老抽,鹽和料酒翻炒後加入清水沒過肉上方,大火燒開轉小火慢慢燉至肉爛。最後要留些湯汁不要收幹。
15、準備香菜和小青椒
16、燉好的紅燒肉與青椒香菜一起剁碎
17、夾入荷葉夾,吃的時候再淋上一勺肉汁
18、味道棒棒的
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,蔥姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...
-
蠔油芥蘭炒牛肉的做法,蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麵粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...