婆豆腐的做法 麻婆豆腐 婆豆腐怎麼做
“麻婆豆腐,喜歡麻辣味朋友的最愛,麻辣菜的極品。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燴 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
婆豆腐的做法步驟
1、把所用的材料都準備好,待用。
2、鍋內加少許菜油,大火加熱,油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。炒香。
3、加入切成小塊的豆腐。改小火,煮沸。
4、待豆腐熟後,改大火,加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後,關火,起鍋。
5、起鍋,撒上花椒麵,香噴噴,川味十足的麻婆豆腐上桌啦。
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