家庭版簡單香辣烤魚的做法,家庭版簡單香辣烤魚怎麼做
“外面的烤魚吃了以後讓人流連忘返,總是想在家裡也能吃上,經過我多次實驗,利用家裡的烤箱研製出這款簡單版烤魚,味道槓槓的,不比外面的差,經濟實惠,和家人一起,沒有外面的喧囂嘈雜,更是愜意。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭版簡單香辣烤魚的做法步驟
1、魚殺好,洗淨,抹上4小勺鹽,料酒,薑絲,醃製2-3小時。我的這條魚比較大,一共3斤多,醃製時鹽用量要多一些,後面魚肉內才回有鹽味,更香一些。
2、洋蔥切丁,大蒜子切丁,姜切絲備用。
3、酸蘿蔔切片,胡蘿蔔切塊,魔鬼辣椒切成小節,不喜歡太辣的可以換不辣的,個人認為辣一點味道更好。
4、這是我的麻辣火鍋底料,有80g,獨立包裝,比較方便。
5、放少量油,爆香花椒、薑絲、大蒜子,放一勺豆瓣醬炒出紅油,加入火鍋底料、魔鬼辣椒、酸蘿蔔炒制一下,加入約500ml水,水開後加入西蘭花和胡蘿蔔,最後加入蔥蒜段。湯內加入2勺鹽。
6、將一部分乾料撈出鋪在鍋底備用。
7、魚放進烤箱,表面刷油,190℃烤25分鐘,出來前3分鐘灑上花椒粉和孜然粉。
8、這是烤好的樣子。
9、烤好的魚放進準備好的鍋裡。
10、剩下的湯汁倒入鍋中,灑上蒜葉和蔥花,香味撲鼻而來,架上火鍋,開吃啦。
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