清蒸銀鯧魚的做法 【山東】清蒸銀鯧魚 清蒸銀鯧魚怎麼做
“春節馬上就到了,年三十的團圓飯你想好了麼?介紹一款簡單的清蒸魚--魚代表財富年年都會富餘,每年過年的年夜飯上家家戶戶基本上都有一道菜“魚”。我家也不例外,我家女兒最愛吃這道清蒸銀鯧魚,鮮香肉嫩,魚刺少,老人孩子的最佳選擇哦。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清蒸銀鯧魚的做法步驟
1、銀鯧魚洗淨,切花刀。
2、放到盤子裡。
3、把魚肚子裡塞入蔥姜。
4、把魚到底部放上蔥姜,上面放上薑片。
5、鍋裡放水燒開,把魚放上大約蒸12分鐘即可。
6、把生抽,醋,鹽,白糖一起放到碗裡,拌勻。
7、用勺子澆到魚身上。
8、把蒜末放在魚身上。
9、另起鍋,把花生油燒熱,澆到蒜末上。
10、撒上青紅椒絲即可上桌。
小竅門
1,魚一定好水開再放魚蒸,蒸熟即可關火,這樣魚會很嫩。
2,油一定要燒到滾燙把蒜末燙熟出來香味,才會更加的好吃。
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