辣子雞的做法 家常辣子雞 辣子雞怎麼做
“按我的做法保證能做出又香又嫩的辣子雞雞肉絕對不會很柴”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
辣子雞的做法步驟
1、雞肉切塊用生抽料酒以及少許白糖醃製半小時左右
2、辣椒切段姜蒜切薄片蒜白切長段蒜葉切小段雞油和雞肝分別拿出不進行醃製
3、鍋內放少量油燒熱把雞油放入
4、放入紅椒姜蒜炒香
5、放入蒜白炒香
6、雞塊瀝乾放入鍋內大火炒炒至雞肉變色放入雞肝(這樣炒比較嫩)放入鹽味精適量蠔油繼續翻炒片刻最後撒上青蒜葉出鍋
7、找個盤子盛出來…………
小竅門
雞肝一定要在雞肉炒至變色時放入不然會很老很難吃
-
燉跳跳魚的做法 美味跳跳魚 燉跳跳魚怎麼做
食材明細主料跳跳魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉跳跳魚的做法步驟1、把魚洗淨,用少量鹽酒醃製10分鐘。2、鍋熱倒入油,油溫到7成熱放入魚煎,兩邊略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、轉沙鍋,水開小火慢燉。5、燉半小時撒...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎麼做
“培根是美國人喜歡吃的食物,經常早餐煎個蛋配個培根,我也經常用它炒菜做披薩。下面這道菜我很喜歡,接待客人也方便,參加Party也很上鏡。第一張外面沒有加黑胡椒粉,後來老公提議撒點胡椒粉更好,我就改進了。現在我是美女主廚,他是帥哥美食家了。那一天,參加美國朋友的P...
-
功夫肥腸的做法,功夫肥腸怎麼做
食材明細主料肥腸(200g)豬肺(200g)黃豆芽(100g)輔料蔥薑蒜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)味精(適量)香菜(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)功夫肥腸的做法步驟1、首先,清洗肥腸要用鹽醋搓洗法,把肥腸放在盆中,加少許鹽、醋(香醋、浙醋、老陳醋、白醋、紅醋、...
-
番茄菊花魚的做法,番茄菊花魚怎麼做
“白醋可根據自己的口味新增,草魚最好要3斤左右的”食材明細主料草魚(適量)輔料豆粉(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)料酒(適量)白醋(適量)原味(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄菊花魚的做法步驟1、將魚宰殺洗淨,取兩片淨魚肉切成4釐米見方的魚塊,皮朝下,用直刀刻成十字...