香酥面魚的做法,香酥面魚怎麼做
“這個菜是開春那陣子拍的。因為在天津,面魚是一種時令性很強的食材,就開春那幾天有,過了季節就要等一年才能吃上這口兒,而且據說也沒有養殖的。面魚真的跟麵條一樣柔軟,沒有刺。而且新鮮的面魚不但沒有腥味兒,還有一股子淡淡的黃瓜的味道。雖說要四五十塊錢一斤呢。那也擋不住要嚐嚐鮮的。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥面魚的做法步驟
1、主要原料。
2、麵粉加鹽,加少許五香粉拌勻。
3、加適量水,調成炸魚的麵糊備用。
4、將洗淨的面魚放在麵糊裡拌勻。
5、燒熱油,將面魚一條一條的放入油鍋炸制。
6、炸到面魚兩面微黃,酥脆即可。
7、香酥面魚。
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