香酥魚條的做法,香酥魚條怎麼做
“前言:隨著開學季的到來,媽媽們有開始為孩子的午餐便當而犯愁了,孩子課業壓力大,吃飽吃好才能精力充沛的面對一天的學習,今天分享的香酥魚條就超級適合做學生便當。
今天的魚條用到的魚是擁有MSC小藍魚標識的比目魚,山姆的袋裝比目魚抽真空分裝,特別方便,經過處理後的魚肉無刺,放心做給孩子吃,製作過程也免去了處理魚刺的困擾。
比目魚含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3,以及豐富的蛋白質,維生素等等,比目魚含有大腦組成需要的DHA,經常食用可增強智力,特別適合正在發育的孩子和學習壓力大的學生,開學季的餐桌怎能少了它!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥魚條的做法步驟
1、準備比目魚,我用到的是這種山姆超市的,處理好的成品密封包裝比目魚,魚肉經過處理沒有刺,並且已經分割成大塊,用起來比較方便,擁有MSC小藍魚標識的產品,給孩子吃也很放心。
2、將魚直接切成條,用清水淘洗幾遍,加入料酒,味極鮮醬油,蠔油,黑胡椒粉和鹽抓勻,醃製半小時以上。
3、準備雞蛋液,玉米澱粉和麵包糠,放入較寬大容器中,方便操作。
4、醃製完成的比目魚條以1玉米澱粉2雞蛋液3麵包糠的順序,在三種食材中滾一圈,全身包裹。
5、鍋中倒入稍多油,油溫六成,轉中小火,將魚條下鍋炸。
6、時不時給魚條翻個身。
7、大約炸5分鐘,表面金黃酥脆就可以撈出瀝油了,根據魚條的粗細程度自行調整炸制時間。
8、這樣炸出的魚條可以長時間保持酥脆,表面擠喜歡的醬料就可以開動了,我用的是沙拉醬和番茄醬。
9、外皮是空心的脆殼,中間是鮮嫩的魚肉,特別好吃。
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...