電壓力鍋版西紅柿土豆燉牛腩的做法,電壓力鍋版西紅柿土豆燉牛腩怎麼做
“這道菜是一道老少皆宜,簡單好做!
下飯不油膩,開胃。
烹飪方法相對簡單,適合初級選手!😂”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電壓力鍋版西紅柿土豆燉牛腩的做法步驟
1、牛腩切塊,冷水下鍋,煮出血沫後撈出。把表面的血沫子撇掉。留一部分水。備用。
2、準備花椒、八角、香葉、桂皮。
3、準備冰糖。
4、準備蔥段和薑片。和上面的幾種調味料一起下鍋炒。
5、放少許油,小火翻炒即可。
6、將生抽,老抽、醬油,白酒倒入鍋裡一起翻炒。
7、一定記得加白酒哦,味道特別好。
8、將之前準備好的煮生牛肉的湯,倒入鍋中,加冰糖。再加一些水。這個水是要到如高壓鍋中的,所以根據牛肉的多少,自己決定水量。注意,高壓鍋不會耗幹水分,不需要太多。煮開鍋以後,連同之前抄好的牛腩一同倒入電壓力鍋內。
9、加入的水要沒過牛肉,如果不夠,再加一些開水進去。切忌冷水,牛肉會變硬!電壓力鍋,選擇“牛羊肉”,和“中途加菜”模式。點選開始。
10、西紅柿和土豆去皮切塊。
11、土豆切塊!這一步,愛吃什麼就多準備什麼輔助食才!我們家愛吃土豆,所以土豆最多。也可以加入一個洋蔥。
12、番茄醬和西紅柿下鍋簡單翻炒出鍋。
13、40分鐘後,電壓力鍋自動開啟中途加菜功能,開啟電壓力鍋,將炒好的西紅柿放入鍋中,土豆也一起。根據鍋裡牛肉的鹹淡味,自主加食鹽。之後點選開始,繼續烹飪。
14、十分鐘後,完工!完美收官啦。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、味道超級好!如果喜歡酸甜口更濃,建議多加番茄醬和西紅柿哦!
18、喜歡的朋友點個贊再走啦。
小竅門
燉牛肉的湯,可以不留,自己換一鍋清水燉。因為有人不喜歡嘛。味道就稍微差一點,牛肉香味不是很濃。
倒入高壓鍋的水,一定是熱水,開水。水不夠也要加熱水。冷水會爸牛肉變硬,影響口感。
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