苦瓜釀肉的做法 苦瓜釀肉------好吃不苦 苦瓜釀肉怎麼做
“苦瓜的作用:(轉載)
苦瓜對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿,清熱解毒,降血脂,抗病毒。據研究發現,它具有明顯的隱血糖作用,對糖尿病有一定療效。而且可以防治痢疾、解中暑發熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便祕、內外痔、攝護腺肥大、風熱目赤、風火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。苦瓜果實能強肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、黴毒癰瘡;葉晒乾製成粉末,可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢,根的效果更佳。
食材:
苦瓜1根,豬肉半斤,蔥末少許,雞蛋1個,
鹽,油,生粉,麵粉,
做法;
1、先將瘦肉剁成肉泥,加鹽,蔥末,生粉拌均勻待用,
2、苦瓜1根切圈,加鹽醃一刻鐘,再將拌好的肉泥釀進苦瓜圈裡。
3、雞蛋1個打成蛋液,倒進麵粉,加適量的清水拌成糊,將釀好的苦瓜沾上面糊,
4、逐個放進油鍋裡油炸,途中翻面,炸至兩面金黃時撈出裝盤即成,”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
苦瓜釀肉的做法步驟
1、苦瓜1個,瘦肉半斤
2、苦瓜切圈,
3、豬肉剁成肉泥,蔥切末
4、加入鹽,生粉,拌勻待用,
5、把拌好的肉泥釀進苦瓜圈裡,
6、雞蛋打成蛋液,加水,麵粉,生粉,
7、攪成糊狀,
8、將釀好的苦瓜在麵糊裡掛上一層糊,
9、放進燒好油的油鍋油炸,
10、炸至兩面金黃,
11、瀝油裝盤,
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