油炸雞蛋的做法 【河池】油炸雞蛋 油炸雞蛋怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
油炸雞蛋的做法步驟
1、洗好後切好備用
2、把雞蛋打在一個碗裡(記住一定要打在碗裡後面放到油裡炸才有效果)
3、鍋裡倒入一碗油等待油溫升到70℃到80℃就可以把碗裡的雞蛋倒入,要兩面都要炸,炸到有金黃色就可以了
4、炸好後就這個顏色
5、把炸雞蛋的油找東西裝起,留一點在鍋裡,開小火把姜:蒜:辣椒一起放入炒出香味就可以,撈起備用
6、在熱鍋放去少許油把西紅柿倒入,加入鹽翻炒到融化八成,就把剛才炒好的薑辣椒蒜一起倒入,加一點水(看個人喜歡)。把糖:醬油:耗油倒入,小火煮1分鐘
7、然後把切好的蔥花倒入就可以關火了
8、把炒好的汁倒入炸好的雞蛋,用筷子翻動兩下就可以了
小竅門
我喜歡吃辣的所以我放辣椒,不吃可以不放。鹽,醬油,耗油,糖,都可以根據自己口味調
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