肉皮燒豇豆的做法,肉皮燒豇豆怎麼做
“這是一道簡單的家常菜,食材選擇的也是非常簡單,肉皮就是平時家裡冰箱存放的剩餘食材,豇豆用的是醃製的。這道菜餚也可以用肉末代替肉皮燒製。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉皮燒豇豆的做法步驟
1、把醃製的豇豆浸泡2小時以上,去除鹹酸味。
2、然後將其洗淨後切粒。
3、把肉皮洗淨切小塊。
4、熱油,炒香蔥姜,放入肉皮炒勻後,烹入料酒。
5、加適量醬油。
6、放入豇豆粒翻炒均勻。
7、加入適量水燒開,加少許鹽調味。
8、小火燒製5分鐘。
9、旺火收汁,即可關火。
10、出鍋裝盤,即可上桌品味。
小竅門
1、豬肉皮切塊時要小一些才好。
2、因為醃製的豇豆有底味,所以調味時要嘗一嘗。
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