大蒜姬菇炒肉片的做法,大蒜姬菇炒肉片怎麼做
“N天前做的一道菜,也是我家老公特喜歡的,想想自己做的菜,貌似全是我家老公喜歡的,我自己和女兒喜歡嗎?呵呵,其實我和我家小丫頭是特別好養的人!很多年前,我和老公還沒結婚時,同事就說過我是一個特別好養的人,不挑剔嘛,有什麼吃什麼,粗茶淡飯也一樣吃的津津有味呢!再說平時我也是吃的比較清淡的,倒是很喜歡素菜,有沒有葷的我是真的無所謂,一週不吃也不想,我家小丫頭這一點和我挺像的,吃什麼都香,雖然長的是瘦了一點,但身體很結實的,很少生病,這樣的狀況能保持下去也不錯喲!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大蒜姬菇炒肉片的做法步驟
1、肉洗淨後切成肉片。
2、加點料酒、生粉、老抽、油攪拌均勻,放冰箱冷藏15分鐘。
3、姬菇洗淨後擠掉水分。
4、大蒜掐根、洗淨後切成段,蒜白和蒜葉分開放。
5、鍋內放點油,下蔥姜爆香。
6、放肉片炒至變色後盛出。
7、留點油在鍋內,下蒜白煸炒。
8、再放姬菇炒出水後下蒜葉。
9、加入熟肉片。
10、加糖、鹽、雞精。
11、快速翻炒兩下就可以裝盤了。
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